Niklas Julgögg!
CharlottePosted by Charlotte Lauterbach Fri, November 27, 2009 19:25:01Idag kom Niklas Löfgren från Le Rouge till min show på Mix Megapol. Han skapade äkta adventsstämning med ljus och vackert porslin - OCH så bjöd han då på den absolut godaste glögg jag någonsin druckit! Och tro mig - jag är avancerad och har höga krav när det gäller just glögg. Lite otippat var det en vit glögg med ganska mycket smak av äpple och kanel. Fantastisk! Jag ska definitivt försöka göra en flaska.
Niklas Julgögg:
Ta en flaska vin (halvsött, gärna tysk Riesling) Häll ner halva flaskan i en kastrull. Häll i 8 cl calvados. God sprit ger god glögg - så snåla inte
! Lägg ner tre kanelstänger, några pepparkorn, lite sjärnanis och pomerans - samt
ett skalat och delat äpple i vinet.Värm upp glöggen och låt dra i minst ett dygn.
Häll sedan ner resten av vinet och värm upp glöggen till ca 60 grader (se till så att det inte kokar).
Tänd ett ljus och häll upp glöggen i koppar. Lägg ner lite sultanrussin och mandlar. Njuut!
Niklas Löfgren - sommelier på Le Rouge - gör världens godaste glögg!- Comments(6)http://www.charlottelauterbach.se/#post434

